COCINAR ES TODO UN ARTE

Cuando me toca cocinar la inspiración me transforma jajajaja, bueno a quien no le ha pasado.

Empezando las mañanas

Empezando las mañanas siempre la misma batalla con mi pelo. No es rizo y tampoco lacio es una suerte de mezcla  que me tortura las mañanas.

MIS PLATOS TÍPICOS DE PERU

Mis platos típicos favoritos son:

Arroz chaufa peruano

La receta de arroz chaufa se encuentra entre los imprescindibles de la gastronomía peruana. Consiste en arroz frito mezclado con diversos tipos de carne y salsa de soja. En realidad, el plato está basado en la gastronomia china, puesto que fue traído al país por los cocineros chinos que fueron afincándose en el país a partir del siglo XIX.

Causa a la limeña

El plato peruano conocido como causa a la limeña o, simplemente, causa es otro de los más representativos de la gastronomía peruana. Su origen es anterior a la era colombina, puesto que antiguamente se preparaba en Perú a base de papa amarilla, amasándola y mezclándola con ají triturado.

En la actualidad, para preparar causa limeña se necesitan los siguientes ingredientes: papa amarilla peruana, ají, lechuga, limón, huevo cocido, palta y aceitunas negras. No obstante, hay quienes le añaden otros ingredientes (p. ej. mayonesa o atún) u obvian algunos de los que se han mencionado anteriormente, dado que es un plato que admite diversas variantes.

El nombre de causa viene del idioma quechua, concretamente del término kausay, cuyo significado literal es alimento o sustento necesario. Este nombre se le daba también a la papa amarilla.